15 Vergessene Mittelalterliche Gerichte Aus Nur Drei Zutaten, Auf Die Die Bauern schworen
Video Overview & Insights
Fünfundfünfzig Prozent der Kalorien, die Amerikaner zu sich nehmen, stammen aus hochverarbeiteten Lebensmitteln. Tiefkühlgerichte mit Zutatenlisten, die länger sind als ein mittelalterliches Steuerregister. Mikrowellengerichte, die in Labors von Lebensmittelwissenschaftlern entwickelt wurden, deren Aufgabe es ist, dich dazu zu bringen, mehr zu essen – nicht besser. Der durchschnittliche Amerikaner gibt monatlich über dreihundert Dollar für Lebensmittel aus, und mehr als die Hälfte davon fließt in Produkte, die seine Urgroßeltern nicht als Essen erkennen würden.
Also, die deutsche Kriegsküche ist immer noch günstiger als alles Andere, aber wenn du anfängst selber " anbauen" zu wollen, wird es schwierig. Es kostet Zeit, Arbeit wie Unkraut jäten und Wasser ohne Ende, und am Ende viel Strom für Auskochen von Einmachgläsern, plus Einmachgummis, die irgendwann doch brüchigwerden. "Einmachen" in Einmachgläsern ist teuer! Trotzdem finde ich, es gibt gute Gerichte, die einfach und preiswert sind. Nur man muss genau schauen , was Sinn macht!
Unterdessen ernährte ein mittelalterlicher Bauer eine ganze Familie mit nur drei Zutaten pro Mahlzeit. Nicht, weil sie primitiv waren. Sondern weil drei Zutaten ausreichten, wenn es sich um echte Zutaten handelte. Heute zeige ich dir fünfzehn vergessene mittelalterliche Gerichte, jedes aus drei Zutaten oder weniger, die arbeitende Familien durch Winter, Hungersnöte und Seuchen am Leben erhielten. Gerichte, die so wirkungsvoll sind, dass die moderne Ernährungswissenschaft erst jetzt bestätigt, was Bauern vor achthundert Jahren mit nichts als einem Kessel und einem Feuer herausgefunden haben.
2 Stunden kochen kostet in Deutschland einen haufen Strom!!!
More User Perspectives
Ich nehme die Ratschläge und Rezepte dankend an, manche kannte ich bereits und wurde erinnert 😊
Schade, dass einige Beiträge hier aus so viel Negativität besteht...-
Ich habe mir heute vom Feld eine große Portion Kohldistel mitgenommen. Das war mein Abendbrot😊
@petra-ramonabauer1994Schon das erste Rezept ist...
100 Gramm getrocknete Erbsen enthalten mehr Eiweis als Rindfleisch. Vergleiche es doch bitte richtig. Wenn das Rindfleisch getrocknet wäre hätte dies mehr Eiweis.
Ob die Erbsensuppe schmeckt sei dahin gesagt. Zum Glück haben wir heute mehr Gewürze und ein Flöckchen Butter.
Diese Gerichte hat meine Mutter auch gekocht .Das Meiste hab ich gerne gegessen , außer diese Bohnen , die fand ich schrecklich
@Töfte-t2gDie Menschen im Mittelalter haben sich so gut ernährt, dass die durchschnittliche Lebenserwartung bei gerade mal 30-40 Jahren lag. 🤦🏼♂️
@MaechtigerBadaboomGemüse garen, nicht kochen! Zerstört die Vitamine!
@brigittefarmer4400Was für eine tolle Dokumentation! Ich schreibe grad an einem Buch über Leben im Schwarzwald des 18. Jh. und habe hierdurch etliche Inspirationen bekommen was ich noch in die Ernährung der Kräuterfrau im Wald einbauen kann. Vielen Dank dafür!
@sabinek.2163Naja, die wenigsten Gerichte werden wirklich nur aus drei Zutaten bestanden haben, wenn auch theoretisch möglich - Kräutergärten gab es überall, auch an Bauernhöfen, und die Kräuter hat man natürlich zum Würzen genutzt, auch Zwiebeln und Knoblauch reichlich. Und der Fleischkonsum war höher als heute (die Bauern saßen ja an der Quelle), wobei aber auch so ziemlich alles von den Tieren verarbeitet wurde, auch Innereien.
@investmentgammler4550Das Einfachste ist immer das Beste!!❤
@andreascepelak9441Kenne ich mit Malzkaffee und Brot (eingebrockt)zum Frühstück
@AngelikaHoffmann-z4bWo kostet ein belegtes Brötchen 12 Euro ? Ziehmlich an den Haaren herbei gezogen oder in der Glaskugel gelesen wohin die Preise noch gehen 🤣🤣🤣
@SayaNagataSalz war - meines Wissens - für die allgemeine Bevölkerung, besonders für die Bauern eher zu teuer. Würde daher annehmen, dass es in den vorgestellten Essen, besonders in dem der Leute ohne Land, eher selten war.
@HerrWurstwar salz damals nicht sauteuer? wie kommt man so auf wortes kosten von 0?
@novakhin1642Fast alles davon ist reine schwurbelei
@saiitattoo3820Zucker im Mittelalter? Da habt hr nicht richtg recherchiert.
@mikapaul9674Erste Studie Genau Lesen Dann finder man den Fehler sofort. ! Da steht drin das Hammel und Rindfleisch gegessen wurde mit Gemüse nicht nur Erbsen gekocht.
Lügen KI
gute Informatinen, den Haferbrei aus ganzen Körnern werde ich ausprobieren. Die KI-Stimme immt aber nicht gut an. Man spürt das Roboterhafte, Unpersönliche! Ist es so schwierig, das mit einer echten Person zu lesen?
@beatesubasinghe8229Was ein Propaganda-Müll...
@GI_D204Ich bin in 87 geboren, meine Mutter hat uns noch Eiersuppe gekocht. Hat ekelhaft ausgeschaut war aber gut.
@tamasszalai7084Meine Urgroßtante hatte in ihrem Häuschen auf dem Land immer noch einen Schmalzkrug im Schrank stehen und hatte etliche verschiedene Kohlsorten angebaut. ..
@MightyVginyprinzipiell ein interessantes video, aber diese gerichte sind kaum vergessen, so ziemlich alles davon wird heute noch gekocht, wenn auch mit mehr gewürzen....und wo bitte muss man 4€ für ein päckchen vollkornhafer bezahlen?! selbst in der öko-variante gibts das pfund für weniger als 1€, und schon kann man sich den schönsten porridge kochen 😉
@PeyaLunaGut erzählt und lehrreich❤❤❤
@regulapluss781Komisch, vor kurzem waren Vegetarier noch sehr an Mangelernährung gefährdet.
@MrNickBeckAls Kind habe ich oft frisches Brot mit Schweineschmalz bestrichen, bekommen. Im Sommer gab es Schnittlauch oben drauf. Sehr lecker !
@rosigross4316300 Euro im Monat? Da fehlt sich was.
@jr4289Ein sehr interessantes und informatives Video! Vielen Dank für Ihre Mühe.
@WouldYouNowErbsensuppe... Geeeenau... Total Mittelalterlich! Was für ein Blödsinn, bis Knorr aufgehört hat Erbswurst zu produzieren war sie in jeden Haushalt, jedem Campingausflug und in jedem Wohnmobil zu finden. Es gab im Winter beim Skifahren nichts was besser aufgewärmt hat.... als... Wer weiß es? Wer weiß es? Richtig... ERBSENSUPPE mit Wienerwürstchen.
Brot mit Bratenfett/Griebenschmalz, Salz und Pfeffer und als Krönung frischen Schnittlauch drüber... Ja bin ich im Mittelalter aufgewachsen, oder was? Auch wieder Unfug für die verblödet Generation TikTok!
Im Ansatz nicht übel! Wobei es sicher nicht verkehrt ist, ein paar neuere Erkenntnisse mit dazu zu nehmen. Die Wildkräuter alle totzukochen, fände ich z. B. schade, weil unter anderem nicht Vitamin C - freundlich. Natürlich kannn mensch aus Giersch und Brennnesseln so was wie Spinat machen, aber gerade Wildkräuter sollten auch immer mal roh verzehrt werden. Da kann auch ein moderner Smoothienixer mal hilfreich sein, auch, um zum Beispiel ein leckeres Pesto daraus zu machen.😁
Und was Eier betrifft: wenn men sie schon isst, dann bitte das Eigelb nicht gegart, denn dann ist alles Gute, was es wohl tatsächlich enthält, so ziemlich denaturiert. Wenn also Ei, dann ein gekochtes oder ein Spiegelei, bei dem das Gelbe noch weich ist Trotzdem viele schöne Ideen hier!😊
Hammer Video
@Anna-Front3:38 Wer ungesund isst, wird krank und hat schlechtes Immunsystem. Wer krank ist, braucht viiiieeele Medikamente, Krankenhausaufenthalte, Operationen, daran wird gut verdient!
@AltesÜberlebenIch frage mich, woher die Bauern das Salz gehabt haben sollen, es war im Mittelalter teuer.
@VeronikaPeschke-e5q5noh je. Klar, Die Bauern im Mittelalter hatten keine ernährungsbedingte Erkrankungen???? Alter Falter,
@mariannekreichgauer9996Meine Schwester meckert immer wenn ich für mich und meinen Vater Graupeneintopf zubereite.
Odrr auch mal Brot oder Kohlsuppe!
Danke für das tolle Video.🙏. Ich bin froh um solche Gerichte.
Vorallem getrocknete Bohnen erbsen etc. Das sollten wir jetzt in den Vorrat nehmen.
Durch diese Blockade wird es diesen Winter richtig teuer. Darum. Vorbeugen!
Die Art und Weise, wie Sie diese vergessenen mittelalterlichen Rezepte zum Leben erwecken, ist absolut faszinierend! Es fühlt sich an wie eine hochwertige historische Dokumentation. Das visuelle Storytelling und der dynamische Schnitt sind perfekt, um die Zuschauerbindung auf höchstem Niveau zu halten.
@GeschmackderNationenKI Blödsinn. Die Japaner:innen leben gesund und schlank mit mehr Zutat. Das amerikanische menschliche Schwein ist natürlich einfach gemästet, die deutsche Sau auch...
@TheIceland2000Mit Kohlsuppe kann man super abnehmen und soviel essen, wie man will, wie alle Gemüse. Der Körper braucht mehr Kalorien um sie zu verdauen, bei rohem Gemüse und Obst sowieso. Hafersuppe ist meine Lieblingssuppe. Ich liebe Suppen und Eintöpfe und Smoothies.
@TheresaMueller300$ nicht für "Lebensmittel" sondern Nährmittel, Zuckerprodukte und Verpackungsmüll!
@TheresaMuellerSuper Video. Danke dafür.
@Zuya_HiyayeLinsensuppe und ein pflügerbrot dazu hab ich oft im winter gegessen
In diesem sinne there is only one hell and thats the one we live in
Das ist ein englisches Video....sie sprechen wahrscheinlich von belegten Brötchen (in New York gibt es solche Preise ....z. B. 12 Us$ für 12 Eier....in der Covid-Krise)
@romeeettolsachschnellberg9681Hallo
@romeeettolsachschnellberg9681ich finde es sehr schade, du bringst 15 rezepte, die es im mittelalter gab, aber kein einziges rezept enthält das von der landbevölkerung am meisten benutzte getreide: Hirse. hirse war neben eiern wohl die wichtigste quelle für mineralstoffe und vitamine
@tiggitigerlady8882Ich mache heute Lauchsuppe! Hab richtig Appetit darauf bekommen. Aber natürlich mit Butter und Veg. Sahne und Kartoffeln😊
@zuckermauseliBauern sind im Mittelalter höchstens 25 Jahre alt geworden, weil sie von ihrer mageren Ernte den König, den Klerus und den Lehensherrn durchfüttern mussten! Wenn das Familienoberhaupt gestorben ist, tauchte sofort der Lehensherr auf, um seine Erbanteil zu fordern! Wahrlich ein beneidenswertes Leben!
@BarbelRuoppTausend DANK für die tollen Gerichte 💗
@Vera-hn8rgDas Brot, das sie BACKTEN???
@gatoniebla49003:39; Ein Schmalzbrot ist bei uns in Oberschwaben heute noch eine Delikatesse.😃😃😃👍👍 Viele Grüße aus Warthausen bei Biberach an der Riß
@enedenedubedene4811