Das beste BURGER BUN Rezept. Punkt! Brioche Burger Buns selber machen
Video Overview & Insights
Mach deinen Burger zu etwas besonderem! Die besten Brioche Burger Buns die du je gemacht hast, sind nur ein kleines Rezept von dir entfernt. Es gibt sogar zwei Rezepte für die perfekten Buger Buns.
⚠Wichtig!
Stellt bitte keine Töpfe oder Ähnliches auf den Backrohr Boden, weil das das Backrohr beschädigen kann! Immer ein Gitter dazwischen! (Auch keine Wasserschalen, deshalb ist der Teil im Video verpixelt 😅)
Nicht vergessen: Burgerbrötchen selber machen ist keine Wissenschaft :) Viel Spaß bei den kein Stress kochen Burger Buns.
➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
Na toll jetzt bin ich abhängig. LOL
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⚠️Wichtig!
scho a alts Video, aba hab se hüt zum ersten mal gmacht, wirklich a hammer Rezept, alle waren begeistert, i habs hald noch mit Sesam garniert, weil i des persönlich no schöner find
Stellt bitte keine Töpfe oder ähnliches auf den Backrohr Boden, weil das das Backrohr beschädigen kann! Immer ein Gitter dazwischen! (Auch keine Wasserschalen, deshalb ist der Teil im Video verpixelt 😅)
Rezept "simple" Brioche Burger Buns:
Vertrau mir, keiner glaubt dass du Brat Pitt bist😂
500g Mehl (Type 550 oder glattes W700, mind. 12g Eiweiß!)
250 ml Milch (mind. Zimmertemperatur, nicht direkt aus dem Kühlschrank)
Lebst noch?
1 Ei plus eines zum bestreichen, Zimmertemperatur
1 Pkg Trockenhefe (7g)
Sollte man nicht das Hefe erstmal im lauwarmen Wasser oder Milch aufgehen lassen?
3/4 EL Salz (ca. 10-15g)
2 EL Zucker
herrlich! Dei alte bsoffene Küchenmaschin brauchts net :D. ich hab mein spaß gehabt und ein gutes Rezept, danke ;)
2 EL Butter, Zimmertemperatur
DAS BESTE Brioche Burger Bun Rezept:
Habe heute das erste Rezept für die Burger Buns getestet..... für mich ein absolutes Experiment, da noch nie gemacht und meinem Mann schon mal misslungen.
Allen Mut gesammelt und ran an den Teig.
Der Trick mit dem Backofen, dass nur die Lampe angemacht wird fand ich echt mega, habe vorher immer etwas Temperatur gemacht und dann wieder ausgeschaltet.
Der Teig wollte bei mir tatsächlich schon fast aus dem großen Topf raus!!
Alles danach dann noch nach Vorgabe gemacht.... und mega, auch alleine schon der Geruch!
Wir freuen uns gleich auf ganz tolle Hamburger🍔
Danke für dieses Rezept!!
375g Mehl (Type 550 oder glattes W700, mind 12g Eiweiß!)
40g Zucker
Bei mir wegen die nichts, habe die jetzt mehrmals gemacht. Beim Backen reißen die leider immer ein
10g Salz
1 Pkg Trockenhefe (7g)
Hey 👋 Da du sicher viel getestet hast auch hierzu eine Frage: Hat es für dich einen Unterschied gemacht, ob man die Butter gleich am Anfang dazu gibt Order erst nach dem Aufbau vom Glutengerüst?? Wie immer vielen Dank 🙏 Grüße Bernd
75g Milch, Zimmertemperatur
100g Butter, Zimmertemperatur
Lieber Unbekannter!
Auch wenn du es inzwischen nicht mehr hören kannst, möchte ich dir sagen, dass du unglaublich gut drauf bist. Ich habe wirklich viele Kochkanäle abonniert. Niemand bring es so authentisch und praxisnah rüber wie du. Es beginnt bei der Stimmlage...die passt zum Titel deines Kanals.
Deine Rezepte sind einfach nachzukochen und funktionieren perfekt. Gerade eben habe ich Burger vom eigenen Rindfleisch gemacht. Die ganze Mannschaft war begeistert. Was für tolle Buns!! Ich möchte mich wieder einmal bei dir bedanken!
Alles Gute für deine weiteren Projekte!
Stefan
170g Ei (ca. 3 Stück M), Zimmertemperatur
Plus ein Ei zum bestreichen
Könnte man dich dafür gewinnen jetzt zur Weihnachtszeit eine Geschichte vorzulesen? Bitte sei kein Oasch, ich meine es ehrlich ❤
#burgerbuns #homemadeburger #burger
***
Habe vergessen zu liken…
Ist nun nachgeholt.
Hoffe dir geht’s gut
Introsong:
https://soundcloud.com/lyre-lyre/retr...
Des „beste Burgerbuns Rezept“ ist wirklich das beste, klasse Rezept👍
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
Getestet. Fazit viel zu viel Zucker, zu viel Salz. Noch einmal mit vernünftigen Mengen getestet...super...8g Salz pro Pfund Mehl, 1/3 Zucker 5 bis 8 g
More User Perspectives
Heute nach ganz langer Zeit wieder gemacht, funktioniert einfach immer. Auf jeden Fall das erste Rezept. Und Heute habe ich es mit einem Briefchen Safran verfeinert und das hievt das Ganze auf ein noch höheres Level. Kann es nur empfehlen
@stevecody321Kann nur eines sagen TOPPPPPPPP Rezept, danke dir dafür. Eine Frage hätte ich, die Burger kamen in den Ofen ohne Abdeckung, leider schaffe ich es nicht, das Licht bei meinen Herd ständig leuchten zu lassen. Würde es auch funktionieren bei eingeschalteten Herd 30°C danke dir. 👍👍👍👍👍👍👍👍
@christinetaschner3400mega nice, empfehle ich gerne weiter
@hoemknoebialso ich habe die einfachen bruger buns versucht zu backen, sind aber zusammengefallen und waren zu brotig. habe mich an die menge der zutaten gehalten. tipps und ideen?
@seppetoni7874grad heute wieder gemacht, best buns!!!
@mattiahutterVielen Dank für dieses hammer rezept! 😍 die besten burger buns die ich je hatte! Ab sofort nur noch diese 🥰
@danschiiiiich habe kein Licht im Backofen.. 😭😭
@bachtelturmDie Brioche Burger Buns (2. Rezept) sind der Hammer!!! 👌Ich mache nur mehr diese!!!! 🫶🤩
@heidieder4978Danke für das Rezept, hat perfekt geklappt. Und statt Küchenmaschiene hab ich das mit so einen oldschool Handmixer gemacht, da muss man sich die Burger Brötchen richtig verdienen 😂
@TheNuddelaugHab zwei Fragen, warum benutzt du Öl zum formen der Buns anstatt Mehl? Ist das egal oder gibt’s ein Grund ?
Und zweite Frage, bei mir sind die Buns leider nicht aufgegangen ? Hab auch wie du Trockenhefe genommen.
Coole Präsentation 😎 habe jetzt schon einige Rezepte gespeichert, aber noch keins ausprobiert. Dies wird wohl das erste😉 Dankeschön 😊
@hph2811Habe die Variante 2 mit Kühlschrank ausprobiert, ACHTUNG funktioniert nicht!!!! Habe dann den Teig bei eingeschaltetem Licht im Ofen gehen lassen wollen. Vermutlich hat der eine 100 Watt Lampe eingebaut, denn wo soll sonst die benötigte Wärme herkommen. Oder es ist ein Sommerrezept.?? Hier vermisse ich die - Video Löschentaste - um solche nicht funktionierenden Videos zu löschen. Oder hat der Autor beim - lauter schön reden - eine Info vergessen. Schade Schade Schade von wegen - kein Stress kochen - das Gegenteil
@dietersiebert1472Das Wahnsinn! Ich hab gestern zum ersten Mal die „Besten Burger Bans“ gemacht. Gleich die doppelte Menge, weil wir Besuch bekommen haben. In meinen Augen etwas gewagt. Aber nicht bei diesen Rezept. Die Teile sind der absolute Wahnsinn! Ok, sie sind echt aufwendig und nicht für: „ach, ich mach mir mal schnell nen Burger“ geeignet. Trotzdem werde ich sie ganz sicher wieder machen. Und ja, es geht auch mit Soja Milch (in unserer Familie hat jemand eine schwere Kuhmilchallergie). Einfach genial, danke für das tolle Rezept!
@IsoldeVonmorgenDu bist einfach der Koch-Autist...😂 wer meldet ein burger 🍔 bun video, vor allem mit welcher Begründung? Mach weiter mit dem besten Kochkanal ever❤
@Drift_X_Racingjoaa sau geil
werd im August mit Freunden ein Burgergrillabend machen
da kommen aber 100% diese geilen Dinger auf den Tisch
Danke
Kann ich statt Trockenhefe aus der Packung auch diesen Blockhefe/ den, den man im Wasser auflösen muss, verwenden?
@Lily-os6vz3 Mittlere Balls haben bei mir nur 140g gewogen, also habe ich 4 genommen, alles verrürt und bis auf 170g abgeschöpft. Glaube der Teig ist zu flüssig nach 10 Minuten Rühren unverändert
@mauritz1774Mein Teig rührt jezt schon 30 Minuten, und er ist immernoch genauso flüssig wie vorher
@mauritz1774mit 400g 405 mehl gemacht und den teig über nacht im kühlschrank gehen lassen und das ergebnis ist erste sahne.
@Sladge82Hawedere muss i probieren
@donron1877:22 Falls es außer mir jemand mit dem Thermomix versucht, empfehle ich nach mehrfachem testen nur 10 min zu kneten, da der Teig dann von der Konsistenz schon optimal ist und der Thermomix bei längerem kneten so warm wird, dass der Teig eher wieder schlechter und klebriger wird.
Danke für das Video auf jeden Fall!
Warum immer diesen widerlichen Brioche-Teig. - als ob es nichts anderes mehr gibt.
@paulvorbohle2830Habe eben "das Beste"-Rezept versucht und bin mit den 375g Mehl irgendwie nicht hingekommen. Musste während des knetens noch einiges an Mehl dazugeben, dass er sich gelöst hat. Was habe ich falsche gemacht?
@jb.1924hab frische hefe genommen. Bekomme plötzlich ca. 14 kleine 99g buns xD
@playlistn36hammer lecker danke kumpel😋
@MK10001wird morgen ausprobiert 🙂
@olebackhaus8239Leider hab ich auch das Problem, dass der Teig nicht aufgeht, mein Verdacht, wenn man den, eher trockenen, Teig direkt mit der Hefe vermengt hat die Hefe einfach zu wenig Kontakt mit der Flüssigkeit und damit dem Mehl.
Werde dass das nächste mal mit einem Dampfl versuchen, und generell etwas mehr Flüssigkeit, also Milch.
Genau so gemacht, ist aber nicht aufgegangen 😭
@Manuxl_Minecraftwas ist mit 28 grad gemeint soll man beim Ofen irrgend eine Termperatur einstellen??
@macsymalhamdish1460Meine sind auch nach 5 Stunden nicht so aufgegangen :( (Rezept zwei)
@davidicke4379Also das rezept ist super.
Aber die zeit angabe beim 2 mal gehen kann man auf jedenfall verdoppeln, nach 1,5 stunden ist da gar nichts aufgegangen.
Hab deine Buns heute gemacht.
An der vollendeten Form muß ich noch arbeiten, aber ansonsten war alles 👍👍👍👏👏
Danke für das viedeo, aber wäre cool gewesen, wenn man am Anfang weiß, dass hinterher noch ein zweites besseres Rezept kommt. Jetzt ist mein Teig vom ersten fertig…🙃
@LISA-lv4mh3 der 6 brötchen haben's leider nicht bis zum hamburger geschafft, sondern wurden mit einem schockoriegel erstochen und aufgemapft. leckereres rezept danke dir
@MrZhefishich zähle aber 8🤪
@jorg8084