Ich kaufe kein Brot mehr - einfaches Dinkelbrot
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Ich kaufe kein Brot mehr - einfaches Dinkelbrot
Guten 🥰Tag, woher hast Du deine Backmatte?
Hallo, ihr Lieben! Ich kaufe kein Brot mehr. Ich backe es lieber selber. In diesem Video zeige ich euch die einfache und schnelle Zubereitung von einem Dinkelbrot. Dieses Brot braucht kein Sauerteig oder eine lange Teigführung. Und das alles mit nur vier Zutaten.
Ich wünsche viel Spaß mit dem Video.
Danke für das tolle Rezept Ihr Gusseisentopf in Kürbisform wunderschön 🌻
Rezept:
• 500 g Dinkelmehl Typ 630
Schrecklich...
• 340 g warmes Wasser (ca. 35 – 40 °C)
• 10 g Salz
Danke für das tolle und einfache Rezept! habs soeben gebacken, mit Brotgewürz verfeinert….und es ist wirklich sehr lecker geworden 👍 Da ich so einen Topf nicht besitze, habe ich eine hitzebeständige Glasschüssel genommen und mit Alufolie abgedeckt. 🙋🏻♀️
• 7 g Trockenhefe oder 21 g frische Hefe
Bei 250°C mit Deckel für ca. 30 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 200°C reduzieren und für weitere 10 Minuten ohne Deckel goldgelb ausbacken.
Und wenn man in die Schüssel vorher ein bisschen Mehl rein macht an der Seite dann klebt das doch nicht so
Mein Backzubehör:
🥖 Die Silikon-Backmatte aus dem Video: https://www.amazon.de/dp/B09CGS3Q5D
340g warmes Wasser.. Gramm odem Ml?
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Lese gerade die anderen Kommentare, bin ich da auf dem falschen Kanal gelandet?
👍 Und ich freue mich über ein Däumchen von euch 👍 - das ist toll für mich und wichtig für die Entwicklung des Kanals!
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Toll erklärt, hatte schon Trauermücken aber irgendwie bin ich die wieder losgeworden. Hoffe ich erinnere mich daran, falls ich nochmals das Problem habe. Danke.🫶🌷
#Dinkelbrot #backen #Rezept
Moin, habe nun doppelte Menge an Teig gemacht. Eine Hälfte backe ich in meinem uralten Römertopf, die andere in einer normalen Brotform ohne Deckel. Bin gespannt, ob sich ein Unterschied zeigt😊
More User Perspectives
Moin, heute hab ich das Brot gebacken. Mit Brotgewürz von Seitenb....😂 Das gehört ab jetzt zu meinem Repertoire 👍🏼 eine super knackige Kruste und eine wunderbar fluffige Krume 😋
@swenoldschoolbiker85Hab im Keller meinen Gusseisen Topf ausgegraben und das Brot gebacken. Herrlich, so einfach und auf Anhieb geglückt. Wird sicher noch öfter gebacken.
@Julia-bu1myAber lange Teig Führungen sind gesünder
@FranziskaFunkeSieht so toll aus….
Zwei fragen ,ich hoffe ich bekomme ihre Antwort noch..
Kann man denn Teig auch mit einem Mixer kneten?
Ich habe keine Küchenmaschine
Und zweite Frage
Wird der Topf nicht vorgeheizt?
Dankeschön im voraus 🙏
Mit welcher Ofeneinstellung sollte denn gebacken werden?
@tamarah2953Ich komme mit der Wassermenge nicht klar...der Teigbleibt auch nach 20Minuten in der Küchenmaschine flüssig..🤷♀️
@irmgardschnieders5727Also , ich backe sehr viel verschiedene Brote, (da in den USA niemand solche Brote machen kann)auch mit Körnern drin, das ist besser für meinen Magen, aber bei Broten wo mit solchen Deckel Töpfen gebacken werden, muss ich immer meinen Topf mit dem oven vorheizen, dann den Teig rein in den heißen Topf und die ersten 30min mit Deckel, danach 30min ohne Deckel, und die kommen immer super heraus , sehr selten gibt's Rezepte wo der Topf mit Teig kalt rein gestellt wird., nichts des do Trotz, ich werde es auch so ausprobieren wie am Utube, wer weiss....
@karink985Das Brot muss ich auch mal ausprobieren
@ingeerben5589Falls ich keinen Topf mit Deckel hätte, wie mache ich mit dem Temperatur?
@juhijasmine5790Ist überraschend gut gelungen! Super Kruste
Habe noch eine Brotgewürzmischung und paar gehackte Haselnüsse reingeballert 👌
Danke für das Rezept
Wird das nicht unfassbar schnell altbacken?
@MichaelSmith-on1igNoch nie ist mir Brot so gut gelungen und so einfach gemacht.
Tausend Dank für dieses Rezept.
Tut mir nur für unser Bäcker leid.
Den Brot machen wir jetzt zu Hause.
;)😂❤
Benötigt man so einen Topf zum Backen, würde es auch ohne funktionieren ?
@Stephanie-xu5lrIch werde das Brot am Samstag backen werde Vollkorn Dinkel Mehl verwenden ist das okay 😊
@helgaherres3154Geile Kruste und schmeckt für Dinkel überraschend gut. Allerdings brauchte ich nochmal 20min länger ohen Deckel bis es ordentlich braun wurde. Ich werde es aber auf jeden Fall nochmal machen!
@annaschlie6652Was tun wenn man keine form mit deckel hat
@TheMindensFinestDanke für das Video 😊
@Yellow8687-u9yHabe gestern das Brot gebacken und es ist super geworden. Vielen lieben Dank für das Rezept ❤
@fk8804Hallo, danke für das tolle Rezept! Könntest du verraten wo du den Topf her hast? Danke
@nilj.3928Kann ich auch mit Weizenmehl das gleiche machen ? ❤
@vderek8882Ich danke dir sehr für das schöne Rezept das backe ich auf alle Fälle nach😊
Kommt das Brot denn in den kalten Ofen?
Was mache ich, wenn ich keine Maschine habe? 🤔
@marysay2658Hallo! Ich hab keinen gusseisendeckel.. kann man das auch in einer Backform machen?
@Rose-jn7twMhh Lecker 😊👍
@TitoTrevendoHabe das Brot nachgemacht,schmeckt sehr gut ,danke 👍 Allerdings war es nicht so knusprig. Hat jemand dazu einen Tipp?
@olao-olaIch will auch nachbacken 👍, allerdings mit Dinkelmehl 1050, würde das auch funktionieren? Beste Grüße und Dank für die Weiergabe 👍
@neguelleGedehnt hast du den Teig aber nicht, nur gefaltet.😊
@FischleinkleinIch backe ja eher mit Sauerteig, aber ich finde es gut,dass man auch mal bei Bedarf ein schnelles Rezept zur Hand hat. Zum Beispiel, wenn unangekündigt Besuch vor der Tür steht. 😊❤
@FischleinkleinHallo kann ich auch Dinkelmehl Typ 1050 nehmen?
@mariawilhelm6839Super geworden !! ❤.. die 7 Gramm Trockenhefe sind genau richtig für diese Menge damit das Brot schön aufgeht u. auch ein Aroma bekommt. Vielen Dank für das tolle Rezept, denn ich hätte jetzt viel umständlicher gearbeitet. Ich wusste nicht dass es auch so einfach geht. Sowas nenne ich intelligent: Mit den geringsten Mitteln den größten Aufwand erzielen. Ökonomie pur. Das Video ist auch toll kurz und knapp und verständlich ... weiter so bitte. 😊❤❤❤
@DevaAchtEine frage, braucht das Brot keine ruhezeit? Dass man es vielleicht für eine Stunde oder so ruhen lässt?
@gaeldelavega3117Danke, sehr einfach beschrieben. Aboniere ich gerne 😊❤
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Danke für die schnelle Antwort ich hab ihn mir bei Amazon angeschaut ich werde ihn mir kaufen einen schönen Tag
@renatekostner9217Woher hast du diesen wunderschönen Topf gekauft
@renatekostner9217😋
@kk2ak14Mega Rezept 👍😋 danke 👏🔥
@lujzaferkovaferkova9764Stefan, dass Brot ist klasse, die die hier nur am meckern sind ,sollten sich einfach verpi.....
@PeterPan-pm9grwas ist das für eine Matte die du für das "kneten" verwendest hast?
@VexbobIch verwende Ihr Rezept und Verfahren schon seit einiger Zeit und liebe es. Aber ich möchte es mit einem Poolish auf eine andere Ebene bringen. Haben sie so etwas schon probiert?
@davidclark9086kaum gesehen, schon gemacht! danke dafür ;-)
@MatthiasL.-gm6jjWie kann das sein ,daß die Rührschüssel soooo sauber ist ,wenn darin der Teig geknetet wird...?? Das sieht für mich wie gestellt aus
@SabineWeber-l3w