Sushi aus heimischen Zutaten: Bayerisch-Japanische Liaison | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Jawoll! Das probier ich aus so schnell es geht!

Ich hab ja mal mit meinem Pa probiert und wir haben Reis, Nori Blätter und Sauerkraut, Obazten und so hergenommen! Das ist was wir hätten machen sollen!

leberkas und weisswurscht sushi auch mit KRAUT und KARTOFFEL
nicht vergessen
den alkohol dran zu tun ....die bayern sind eigen,in ihren grundnahrungsmittel- listen.
ich frag mich grad ob bayern mehr alkoholiker hat wie andere länder??
und meretich und senf nicht vergessen...auch den süssen !

STARKOCH! ...dein fan

Fish Sushi 🍣 a Legends ❤❤❤❤❤

Eigentlich eine coole Idee

Das sieht echt grandios aus

gute schöne leckere Report

wundervoller Beitrag

Toller Beitrag, tolles Format! Kreative Ideen sehr interessant umgesetzt. Es müssen ja nicht immer die exotischen Zutaten sein. Unsere heimische Natur bietet alles, was wir brauchen direkt vor der Haustüre. Es fehlt nur einfach an Wissen und es wird zuwenig davon in der Schule gelehrt. Dabei ist dieses Wissen unheimlich wertvoll. Einfach rausgehen und die Natur endecken! Danke für den kurzweiligen und lehrreichen Beitrag.

Geniale Idee.

Der bulgur ist falsch gemacht

Weißt du was ein Fisch ist?

Super beruhigender Beitrag&klasse Idee vom Paul,Sushi zu Probieren! Bei seinem Kommentar dazu muß ich immer Lachen...weiter so!

Einfach Wow so schön und guat🔥

👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍

sind inrohem süßwasserfisch nicht säugetier parasiten enthalten?
sind sie sich sicher das sie jetzt nich vieleicht sich einen eingefangen haben?
soweit ich mich errinere an das was ich gelernt habe damals,würde ich das nicht bedenkenlos essen können

Frischer und echter Wasabi ist gar nicht so scharf wie die Fakewasabipasten bei uns das glauben machen wollen ;)

Man kann die Kresse auch abschneiden und nicht mit Wurzel rausziehen. 🙋‍♂️

Mega😊😊

Unfassbar 👍🏻

Einfach WOW !

Paul ist der beste Mann, probieren geht übers Studieren. Respekt, immer klasse Beiträge.

Voll gut!

Was für eine super geniale Idee! Super interessanter Beitrag!

Richtig gut !! Regional halt und doch weltoffen

Bayern sollte den Sozialismus aus Kuba verbayernisieren. Das S in CSU sthet ja für Sozialismus.

super, Hut ab!!! Wickelblätter? Da kommen auch Weinblätter, Haselnussblätter und Feigenblätter in Frage!

so ein geiles format !!!!!!!! weiter so, richtig interessant.

Sowohl Dinkel als auch Weizen sind ganz wie Gerste, Emmer, Einkorn, Linse, oder Erbse mitnichten eine in Deutschland einheimische Art.
Ohne den Menschen gäbe es sie hier wohl kaum…

Das würde ich so gerne probieren!!!

des ist aber kein bayrisches Messer:)

Ich liebe die Folgen mit dem Paul , er strahlt so eine Ruhe aus und strotzt vor Fachwissen . Ich könnte ihm stundenlang zuhören . Bitte mehr von ihm ! Viele Grüße aus Hessen

Paul Enghofer ist einfach der Beste!
Liebe Grüsse aus der Schweiz.

Lustige Ideen mit Liebe, Respekt und dem Besten aus der Heimat. Respekt für die Experimente und wahrnehmbaren Emotionen sowie Reaktion auf Meerrettich-Kreationen. Werde ich Mal adaptieren. Tradition bedeutet lebendige Entwicklung. Glückauf!

Ganz wenig. Haut erstmal einen kompletten Teelöffel Meerrettich drauf :D

Hunger! 😁

Oder besser: en Appetit hoab i.

So cool und kreativ! Respekt 👍🏼

Optional könnte man eine Sushi-Rolle anstatt mit Fisch mit Leberkäs-Streifen füllen ...

Respekt! Shushi ist an sich schon ein geniales Konzept.
Die Idee dieses Konzept in heimische Zutaten umzumünzen zeugt von Aufgeschlossenheit und Kreativität.
Wenns bast, dann basts :-)

bruder was hab ich mir da gegeben

Sehr interessant! :) Aber sollte man nicht den Fisch 24 Stunden bei -20°C einfrieren um eventuelle Parasiten abzutöten? So kenne ich das :) Aber ok, die Fische die gefroren werden müssen, kommen auch aus dem Meer. Wäre interessant zu wissen.

Ich find die ganzen Hirnis geil, die sich hier in den Kommentaren erblöden anzumerken, dass das ja kein echtes Sushi sei.
Bravo, Leute!
Ansonsten: Schöner und witziger Beitrag, und regt wirklich zum Nachmachen an. Toll zu sehen, was man aus heimischen Zutaten so hinbekommen kann!

Paul Enghofer ist eine ganz seltene Erscheinung und verkörpert das Programm des Bayerischen Rundfunks in seiner schönsten Form. Seine Kochweise fasziniert dahingehend, dass es wirklich um das Produkt und dessen Ursprung geht und nicht darum aktuellen Trends nachzugehen. Meine Freunde und ich im Alter von 25 Jahren schätzen diese kulturelle Unterhaltung und Sendungen des Bayerischen Rundfunks, insbesondere die Reihe mit Paul Enghofer. Trotz endloser, zweifelhafter Videos von Youtubern, welche pausenlos Ihr ganzes Leben zur Schau stellen, werden sich hoffentlich in Zukunft wieder vernünftige und nachhaltige Beiträge, wie die des Bayerischen Rundfunks, durchsetzen.

Bin auch der Meinung das es geräucherter Lachs sein sollte... und in die Rolle hinein soll das Wasabi eigentlich auch nicht... aber zumindestens mal eine neue Idee!

👏🏻👏🏻👏🏻