Ein Kaffee für 5 Euro? Wie viel verdienen Café-Betreiber:innen wirklich?

Bei um die 1€-1,50€ pro Glas/Tasse (EK Preis im Großhandel) wunder ich mich schon sehr, dass so viel kaputt geht im Monat 😂 . Warum sie morgens nicht Obst und Gemüse frisch vom Großmarkt kauft sondern vom teuren Supermarkt ist mir ein Rätsel - gut, beim Großmarkt muss man früh da sein sonst bekommt man nix mehr 😅

where is the subtiitbles

Also sorry, aber 1300 €. Bei so viel Arbeit würde ich ja im Leben nicht machen da geh ich lieber schön ins Büro und gut ist

Alter, was labert ihr da für einen Driss? Zu behaupten, der Einkaufspreis für eine Tasse Kaffee läge bei 1,30 € ist einfach kompletter Quatsch. Ich kenne mich da schon ein bisschen aus. Wenn man ein Kilo richtig gute Kaffeebohnen für 30 € einkauft – und ich rede noch nicht mal von den Rabatten, die Cafés bei Großeinkäufen bekommen – dann kriegt man daraus locker 125 Tassen.

Dann noch Milch dazu: Selbst wenn man komplett übertrieben mit 1 Liter Milch für 2 € rechnet und pro Tasse 0,1 L nimmt, kommt man auf etwa 10 Tassen pro Liter. Zusammengerechnet liegt der reine Einkaufspreis pro Tasse dann vielleicht bei 0,50 € – wirklich hoch kalkuliert – aber sicher nicht bei 1,30 €.

Luftsteuer🎉🎉

8 Werbungen innerhalb 7 minuten. Schaue ich nicht bis ende

Wer das glaubt, dem verkaufe ich eine Brücke.

Ich bewundere jeden, der sich in der Gastronomie selbstständig macht. Man sieht ihr auch körperlich an, wie anstrengend es ist ( Augenringe ..sorry ). Respekt vor ihrem Mut und ihrer Power. Alles Gute !

Sie verkauft am Tag umgerechnet 11 Cappuccino: ja klar

Man MUSS keinen Gewinn erzielen. Man will es.

In dieser Dokumentation wurde von vorne bis hinten gelogen ich habe selber einen Kaffee und ich weiß was da abgeht

Also ich wollte das Video wirklich zu Ende gucken, aber ihr könnt euch die hohe Anzahl der Werbevideos sonst wohin schieben. Einfach nur Abartig

1,3 Euro Warenwert für Kaffeebohnen und Milch finde ich bei einem Cappuccino sehr hoch. Selbst wenn das sehr hochweriger Kaffee und Biomilch ist. Auch bei anderen Zahlen habe ich Zweifel.

Ich finde, dass es eine Frechheit ist, wenn ihr bei einem 11 minütigem Video 6 Werbungen schaltet... Das hab ich wirklich noch nie so gesehen...

1,70 personalkosten und 1,30 milch und bohnen. Das kann doch nicht stimmen.

Verarscht und doch nicht. Kaffeebohne und Milch 1,30€. Nimmt sie einen Liter Milch?
Latte Macchiato sind 0,2l Milch und damit max. 20 Cent, Bohnen vielleicht auch 20 Cent, großzügig gerechnet. Und schon ist der Gewinn 3x so hoch! Und wer so falsch rechnet an dieser einfachen Stelle, der hat auch die anderen Dinge zu hoch angesetzt.

1/3 Gehalt und 70h, Arme Seele☕🌶

Ja gut, solange es barzahlung gibt lohnt sich das allemal. Wenn die barzahlung abgeschafft wird, bin ich mal gespannt wie viele solcher Läden sich lohnen...

Auf keinen Fall lohnt es sich. Die Frau ist erst 35 und sieht viel älter aus. Ich würde sagen, zu viel stress!

1,30 € für Kaffee und Milch kann doch nicht sein. Wenn doch wird sie bei ihren Bohnen aber ganz schön über den Tisch gezogen. Auch 1,70 € fürs Personal kann nicht stimmen. Das wären ja mehrere Hundert € Tagessatz pro Person, was bei Minijobbern und Werkstudenten wirklich nicht sein kann und auch sonst weit über dem liegt, was in der Gastro üblich ist.
In anderen Ländern wie Italien oder Spanien kriegt man n Cappuccino für unter 2 € und dort sind Lebensmittel und Mieten nicht billiger als hier.

eure Rechnungen sind wie von einem 2 jährigen, ist das schlecht wow

Andere Cafés in Hamburg schaffen es doch auch, einen Kaffee für 2,00 bis 3,00 € anzubieten, ohne dass sie dabei Verluste machen.
Ich habe sogar einen ganz guten Vergleich: Wenn ich z. B. auf Vereins-Veranstaltungen bin, wo durch den Kaffeeverkauf Spendengelder eingenommen werden, kostet der Kaffee meistens zwischen 1,00 - 1,50 €. Da fallen dann lediglich die Kosten für Kaffee, Milch, Zucker und Becher an, die man wieder raus haben muss - plus natürlich einen Gewinn von mindestens 50 Cent. Komischerweise geht diese Kalkulation immer auf. Man kann also die Zutaten für 0,50 € - 0,70 € bekommen.
Soll heißen: Die Café-Betreiberin muss dringend ihre Ausgaben für die Einkäufe reduzieren. Statt im teuren Supermarkt nebenan sollte sie in der Metro/ Fego und auf dem Großmarkt einkaufen. Außerdem sollte sie überprüfen, ob sie wirklich so viele Mitarbeiter braucht.

Interessanter Beitreig, obwohl mir eure Berechnung nicht ganz schlüssig ist, insbesondere wie ihr auf 1,30€ für Bohnen und MIlch für einen großen Cappuccino kommen wollt. Selbst bei einer mittleren Bio Milch und höherwertigen Bohnen komme ich nicht über 1€... War selbst über 10 Jahre selbstständiger Barista und Betreiber einer mobilen Cafebar. Glaube schon das mehr als 43 Cent hängen bleiben aber der Preis von 5,10€ ist absolut ok für einen guten, zumal wenn es in einem Cafe mit den ganzen übrigens Kosten ist. Die Preise des fertigen Heißgetränks sind leider schon immer Grundlage für viele Diskussionen. Viele können sich halt nicht vorstellen was alles dahintersteckt. Ich hatte z.B. keine Personalkosten ausser meine eigenen. Ein Cappuccino lag bei 4,50€, von denen am Ende knapp 2 hängen geblieben sind. War gut als Nebenerwerb aber auch sehr anstrengend zu Zeiten mienes Studiums. Ist kein einfacher Job

Habe neulich einen mittelgroßen Cappucino für 7€ gesehen. 5€ sind schon echt die Schmerzgrenze bei mir muss ich leider sagen.

Moniqs Geschichte hat uns gezeigt nicht selbstständig in Deutschland zur werden

Alles Quatsch

Die meisten Leute haben ganz offensichtlich immer noch viel zu viel Geld für Lifestyle. Unfassbar!!!!!!

Die labbert einfach nur. Tut so als würde die nix verdienen. Totaler Schwachsinn

Die Dame sieht aus wie die Tochter von Tamara Wernli❤

2:27 selber schuld dann stell viel weniger Leute ein dann hast mehr Geld

Die kann +18 Filme drehen mit mir und Kollege die würde mehr verdienen. Meld dich bei uns süße Mausi

So toll, Monique 🧡🧡

Schön zwischen den Werbungen mal auch das eigentlich Videos zu sehen 🤬

4.72 € netto 😳 Das sind knapp etwa 1/2 des aktuellen Netto-Mindestlohns!? Und das bei 70 Stunden Wochen-Arbeitszeit! Ich wünsche ihr, dass ihre Leidenschaft für diesen Job bestehen bleibt!

4:20
1,30 sogar, der Hammer😂

Ein Cappuccino kostet dem Verkäufer insg. zw. 1,30 u. 3,00€ in extrem teuren Fällen (definitiv nicht hier).

Deutschland lässt dich nicht fallen aber fliegen lässt dich auch nicht

1,2 für mich und Kaffee in einer Tasse?? sind das 1L Tassen oder wie geht das 4:24

1,30 € für Kaffee und Milch für einen grossen Cappucino und 1,70 Lohn für die Arbeit ? Scheint mir sehr grosszügig gerechnet...

Daumen runter wegen gendern

Dann lieber irgendein mindestlohnjob

Macht mega Sinn wenn man sich für 10 k eine eismaschine kaufen kann so lange gibt es den Laden nicht . In meinen Augen völlig unrealistisch. Sorry . 😅 Kaffee kostet in so einer Maschine nicht mal 1 euro für einen selbst